L’atelier Alimentation Santé de SET (Sucy Environnement et Transition) a encore créé l’unanimité sur son objet et sa convivialité Jeudi 11 septembre 2014.

Ce soir là Martine était aux fourneaux et Marie-Claude était notre conseillère sur un plat qu’elle réalise souvent : des bouchées au thon.

Les adhérents SET trouveront la recette dans la page adhérents de l’atelier. Et ce n’est pas n’importe quelle recette que vous trouvez facilement sur Internet. En effet voici comment nous l’améliorons.

Marie-Claude nous a envoyé sa recette et, lors de sa mise en pratique, Martine et tous les autres convives ont pu poser des questions sur tous ces petits trucs qui ne sont pas écrits et changent tout. Les remarques de Marie-Claude comme « Attention, il ne faut surtout pas les mettre au frigo immédiatement car elles seront moins bonnes ! » sont ajoutées à la recette initiale pour en faire une recette SET.

Sur la même base Marie-Claude avait préparé une terrine

et Martine nous avait préparée des lentilles aromatisées avec les différentes plantes qu’elle cultive dans son jardin, un délice.

L’ambiance à 9 était très agréable, beaucoup d’échange sur la cuisine et sur le reste. Comment rendre le plus diététique possible les recettes tout en préservant leur saveur.

De 19h30 à 20h30 cuisine et de 20h30 à 22h30 repas convivial.

Au moment de payer nous avons pris la liste des coûts que Martine avait estimé et nous avons divisé par 9. Résultat : 3,40 Euros par personne.

L’écologie c’est ça tout simplement : du local, du sain, de la convivialité à profusion et une bonne dose de résilience (résistance aux impacts extérieurs) avec un coût de 3,40 €.

La recette

SET-Alimentation – Bouchées au thon v1.0