Partenariat entre SET et le lycée Christophe Colomb : Un Engagement pour l’Avenir

Bacs Incroyables Comestibles, Education, Transition, Verger

Cette année, le partenariat entre notre association, Sucy Environnement Transition (SET), et le lycée Christophe Colomb a pris une nouvelle dimension avec des actions concrètes menées au fil des mois. Grâce à l’engagement de nos bénévoles, plusieurs initiatives ont vu le jour, renforçant notre mission commune pour un environnement plus durable.

Le 8 décembre, à l’occasion de la journée du climat, Joël, qui avait déjà participé activement à la plantation d’arbres l’année précédente, est revenu pour guider un groupe d’élèves volontaires dans la plantation de plusieurs arbres fruitiers. Cette action s’inscrit dans une démarche de sensibilisation des jeunes aux enjeux environnementaux, tout en embellissant les espaces verts du lycée.

Le jardin pédagogique, espace d’apprentissage en plein air, a bénéficié de l’expertise de Nathalie, qui a animé les sessions de plantation chaque mercredi après-midi. Dominique s’est chargée de l’entretien, notamment du désherbage des fraisiers, tandis que Claude, fort de ses connaissances en arboriculture, a prodigué des conseils avisés pour la taille des arbres fruitiers et a offert plusieurs plants. Ce jardin, devenu un véritable havre de biodiversité, s’est enrichi de nombreuses espèces de fleurs, arbustes, et petits fruitiers, contribuant à la beauté et à la diversité des extérieurs du lycée.

Charles a pris en charge l’atelier palettes, où il a encadré les élèves dans la création de mobilier. Un nouveau canapé, très apprécié des lycéens lors de leurs pauses, ainsi que des carrés potagers, des jardinières, et même un sapin en bois ont été réalisés. Fort de ce succès, Charles continuera d’apporter son savoir-faire l’année prochaine, avec des projets de création de nouveaux meubles et d’un composteur.

Dans le cadre de la journée des éco-gestes, le 14 mars, les lycéens ont pu découvrir des ateliers variés visant à réduire le gaspillage et à adopter des pratiques plus responsables. Au programme : semis, confection de Tawashi, cosmétiques maison, Furoshiki, et tote-bags réutilisables. L’événement a été un franc succès, permettant à chacun de repartir avec des connaissances pratiques pour un quotidien plus écologique.

L’année s’est conclue par l’inauguration du jardin pédagogique le 7 juin, en présence de nombreux bénévoles qui ont contribué à ces projets tout au long de l’année. Ce moment symbolique marque une étape importante dans notre collaboration avec le lycée Christophe Colomb, et prépare le terrain pour de nouvelles initiatives l’an prochain.

Vous souhaitez rejoindre cette aventure et participer à des actions ponctuelles ou régulières avec nous ? N’hésitez pas à me contacter par email à laetitia_guibert à yahoo.fr. Nous avons hâte de continuer à construire ensemble un avenir plus vert.

À bientôt pour de nouvelles plantations et événements !
Laetitia Guibert

Membre de l’atelier SET Zéro déchet Sucy et Référente Développement Durable au Lycée Christophe Colomb

Sucy Environnement Transition à la Fête des associations de Sucy le 8 septembre 2024

Evénement, Transition

Rencontrez-nous,

ou passez nous dire bonjour,

à la Fête des associations de Sucy

le dimanche 8 septembre de 9h à 18h 2024.

Nous serons aux mêmes stands que les années précédentes 13, 14, 15

Sur le parvis du Gymnase Montaleau
(au dessus du 27 Rue Montaleau 94370 Sucy-en-Brie)

Voici notre nouveau flyer

SET TRACT 2024-2025 A5 v2

Pour adhérer : 10€/an pour tout,
aller directement sur le lien Inscription adhérer,
colonne de droite du  site Internet.

SET – Convergence vélo vers Paris le 26 mai 2024

Transport, Vélo,
La Convergence est une balade gratuite, familiale, ouverte à tou·te·s. Il s’agit d’un rassemblement de cyclistes venus de plus de 100 points de départs en Île-de-France, dans le but de promouvoir, tout en s’amusant, l’utilisation du vélo dans la région francilienne. Le 26 mai 2024 marquera la 16e édition de la plus grande fête cycliste d’Île-de-France.
SET et avant « Place au Vélo à Sucy », Antenne MDB intégrée depuis 2014 à SET, ont participé à toutes les convergences, même à l’avant première !
Rendez-vous le 26 mai 2024 à 9h30 devant le Château de Sucy, ou à la Banque Caixa un peu plus tard car nous passons par la rue du Moulin Bateau.
C’est l’occasion d’aller à Paris à faible vitesse (12 km/h) avec toute la famille et dans un Paris sans voiture car nous y seront peut-être 4000 cette année.
Penser à
  • pouvoir vous protéger de la pluie si jamais il existe un risque de pluie,
  • prendre un pique-nique
  • préparer vos vélos
  • Etant la branche Est, nous devons, si possible, nous habiller en blanc.

Plus d’informations sur le site : convergencevelo.fr où vous pouvez voir aussi le parcours.

SET – Atelier cuisine du 9 Mars 2024

Alimentation, recette

Reprise réussie de l’atelier cuisine

Samedi 9 mars nous étions 8 heureux adhérents réunis autour d’Isabelle dans la cuisine du Rond d’Or grâce au centre social qui nous accueillait pour une fabrication de pâtes et pesto maison zéro déchet.
Tellement meilleures que des pâtes industrielles, elles ne sont pas difficiles à réussir. Par contre, elles demandent un peu de temps car il leur faut au minimum 30 mn de repos.

Deux écoles pour faire la pasta comme une Mamma Italienne : farine ou semoule fine !

Pour ma part, j’ai opté pour le mélange des deux, qui donne des pâtes un peu plus fermes qui se tiennent mieux en cuisson.

La recette pour 3 personnes : 

  • 200g de farine de blé
  • 100g de semoule à couscous fin
  • 2 ou 3 oeufs selon la taille

Versez la semoule, la farine et les œufs directement sur le plan de travail. Mélangez rapidement, amalgamez le tout.

Farinez un plan de travail, puis travaillez la pâte à la main pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une consistance bien souple. Ajoutez un peu d’eau si ce n’est pas assez souple.

Boulez, filmez la pâte et gardez au frais pendant 30 min (ce que l’on ne pouvait faire à l’atelier).Au bout de 30 min, votre pâte est prête à être étalée.

Farinez le plan de travail, et à l’aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur et détaillez des rectangles de pâtes (au plus près du rectangle).

Déposez vos bandes de pâtes sur un torchon humide. A partir de ce moment vous aurez le choix de vos préparations :

Pour des lasagnes, il faut détailler en rectangles plus petits et préparer votre plat, en salé ou en sucré.

Pour des ravioles, abaissez la pâte le plus finement possible. Vous déposerez la farce par petits tas sur la bande inférieure, puis vous recouvrez de la deuxième bande après avoir humidifié autour de la farce avec un pinceau mouillé.
Faites les cuire dans un bouillon de poule ou de légumes, et servez-les dans leur bouillon.

Pour des tagliatelles, vous plier chaque rectangle de pâte en deux, puis à nouveau en deux. Farinez le pâton, puis à l’aide d’un couteau, ou d’une roulette à pâtisserie, découpez des bandes d’environ 5 mm Démêlez chaque bande, farinez la et mettez à sécher sur un torchon propre ou sur un séchoir à pâtes.

Pour la cuisson, faites bouillir un grand volume d’eau salée : 10 g de sel pour 1 l d’eau pour 100 g de pâtes. Lorsque l’eau bout, déposez vos pâtes et comptez de 3 minutes pour des tagliatelles fines, à 10 minutes pour les ravioles pour une pâte fondante.

Ceci est la recette de base, mais vous pourrez varier les plaisirs en colorant votre pâte : 

  • En noir, avec de l’encre de seiche  
  • En orange avec du curcuma  
  • En rose avec de la betterave 

mais il vous faudra ajuster la consistance de votre pâte car ces éléments apportent de l’humidité supplémentaire, il vous faudra donc soit enlever un œuf, soit ajouter un peu de farine.

Vous pourrez aussi ajouter des éléments dans votre pâte, comme par exemple du basilic frais, ce qui apportera une saveur très fraîche.

Les œufs donnent une consistance riche et moelleuse, mais ne sont pas obligatoires… Vous pouvez également faire des pâtes fraîches uniquement avec de la farine,  de l’eau et de l’huile. Ce seront celles que vous pourrez faire sécher et garder plus longtemps.

Un franc succès même s’il a fallu mettre du sien pour l’étalage de la pâte !!

Nous souhaitons vivement transformer cet essai en une reprise pérenne, en mettant l’accent sur les produits bio et locaux dans la mesure du possible pour les prochains ateliers, le tout toujours dans une approche zéro déchets.

Alors rendez-vous samedi 4 mai pour un atelier sous le signe de l’Asie autour d’Isabelle et Dominique qui continueront à nous proposer de savoureuses recettes !