En fin de repas et à la fin de cet article nous avons dégusté une crème de riz aux épices
préparée par Martine. Mais avant, ce soir du 8 novembre 2016, nous nous retrouvions pour apprendre à préparer une nouvelle recette végétarienne et sa variante végane :
La recette a été créé par Frédéric et Pierre, inspirée de recettes de galettes de légumes assez classiques. Les doses sont pour 6 hamburgers.
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Le plaisir d’aller au travail tous les jours de l’année sans embouteillage et sans attendre un transport, sans transpiration, sans stress, sans bruit, sans effort et le tout pour 8 euros d’électricité par an.
Je veux partager avec vous le plaisir de voir un renard, des quantités de canards, des cormorans qui plongent, des hérons qui attendent, des cygnes qui décollent face au soleil sur l’eau étale du port de Bonneuil en allant au travail. Tout ceci est à votre portée et facilité par l’achat groupé et l’atelier vélo de SET : www.set94.org.
le Matra iflow D8 de Juillet 2013 (1500€ obtenu à 1250€). Je l’utilise encore de temps en temps et lorsque nous utilisons 2 vélos. Toujours 40km d’autonomie réelle sur la position maximum de vitesse.
Le Velowatt Belleville de Janvier 2016 payé 873€ avec les premiers 5% (5% de plus à venir). Toutes les informations et tests dans l’article : http://set94.transitionparisifd.org/set-retour-sur-lutilisation-du-vae-cyclowatt-belleville/
Sucy Environnement et Transition présente le 22 novembre 2016 à 20h45 à la Maison des associations 14 place du clos de Pacy à Sucy-en-Brie : les bienfaits de la Médecine Traditionnelle Chinoise.
La santé n’est possible qu’à travers la libre circulation de l’énergie, la maladie est donc l’expression d’une disharmonie énergétique. Nina Will, praticienne en MTC, spécialisée dans l’alimentation du Tao et le massage Tui Na nous fera découvrir les 5 piliers de cette médecine millénaire:
L’affiche de la soirée : set-soiree_medecine_traditionnelle_chinoise_2016-11-22_v2
Mardi 4 octobre 2016, notre atelier cuisine était VEGAN !
Suite à la conférence donnée par Cyril Bertal, sur la condition animale le mardi 20 septembre 2016 à la Maison des Associations, 
nous avons eu envie de faire appel à Cyril et à ses amis pour concrétiser le sujet par quelques recettes vegan lors de notre atelier du mois d’octobre.
Cyril accompagné de Marion, d’Alice et de Florian nous ont proposé 3 recettes que nous avons confectionnées ensemble sous leur supervision :
Coût du repas par personne : 3,5 €
La cuisine s’est vite transformée en ruche très active (nous étions 18, un record !) demandant conseils et s’extasiant devant les « trucs » utilisés pour remplacer les œufs et les produits laitiers dans la confection des plats.
Tout était délicieux et nous nous sommes régalés autour d’une belle tablée où nous avons continué à échanger sur ce vaste sujet de la condition animale, le spécisme et le véganisme.
Personnellement suite à l’atelier j’ai suivi les conseils de Marion pour confectionner de délicieuses galettes végétales avec de la « protéine de soja texturé » que j’ai servies à mes petites filles. La texture du soja donne l’impression de croquer dans une galette contenant de la viande. C’est bluffant ! Mes petites filles ont adoré !
Un grand merci à Cyril, Marion, Alice et Florian pour leur disponibilité, leur gentillesse et pour toutes les connaissances qu’ils nous ont transmises.
Notre prochain atelier aura lieu le 8 novembre à 19 H à la Maison du Rond d’Or (MRO)
Marie-Claude Thomas
Recettes Fromage végétal :
Moitié graines de lupin dont on a enlevé l’enveloppe pour l’aspect lisse et moitié noix de cajou (trempées 3 h) Humidifier avec du jus de citron et juste un peu d’eau le mélange en proportion identique noix de cajou et lupin « dérobé » en ajoutant deux petites
cuillères à café de levure en paillettes.
Mixer dans un petit hachoir jusqu’à obtenir un mélange granuleux fin.
Façonner de petits pavés et les rouler au choix dans une épice (cumin, paprika)
ou herbes de Provence
C’est prêt.