SET – Face à la pandémie Mars 2020

Plusieurs de nos membres ont souhaité faire quelque chose pour les personnes âgées isolées. D’autres nous ont témoigné leurs difficultés avec la peur de la contamination, le stress du confinement, l’école à la maison, la vie commune 24h/24 subie….

Lisez notre document et si vous avez des idées :Ajoutez vos propositions dans ce formulaire : lien
Regardez les propositions des autres : SET – Pandémie Mars 2020 – Vos idées


Nos propositions pour être solidaires

  • Respecter les gestes barrières et la distanciation sociale : lien
  • Être vigilants aux fake news : vérifions nos sources : lien
  • Maintenir le lien avec des personnes âgées 
    • Coronavirus : 5 conseils pour garder le lien avec les personnes âgées : lien
    • Comment s’organiser pour lutter contre l’isolement des personnes âgées : lien

Aider si nous le pouvons ceux qui sont en première ligne
(personnel soignant, agriculteurs…)

  • Site de bénévolat simplifié

“Face à l’épidémie de Covid-19, certains d’entre nous sont en première ligne de la lutte pour sauver des vies et assurer les fonctions vitales de notre pays. Soyons présents pour eux et leurs familles.” :https://enpremiereligne.fr/

  • Affiche pour les bénévoles jeunes et en bonne santé

qui souhaitent aider des personnes isolées : A4 “Si vous vous isolez je peux vous aider”.jpg

  • Kit gratuit « Coronavirus : et si on s’organisait entre voisins ? »

Pour aider les Français à se mobiliser, l’association VOISINS SOLIDAIRES, AG2R LA MONDIALE et l’Espace de réflexion éthique de la région Ile-de-France, leur proposent un kit gratuit « Coronavirus : et si on s’organisait entre voisins ? ». Il a pour objectif d’aider les habitants à organiser l’entraide (Affiche, tract, annuaire des Voisins, Panneau des Voisins). Un mini guide de conseils face au coronavirus, élaboré par des professionnels de santé, viendra compléter le dispositif.  Voisins Solidaires – Les bons côtés d’être à côté

Passons du temps avec nos proches isolés par téléphone, visio

Notre sélection de ressources pour vos besoins liés au “confinement”

  • Face à la peur, face à la panique
    • 7 pistes pour calmer notre anxiété : lien
    • Recommandations pour réduire les effets psychologiques du confinement : lien
    • Greenpeace vous a préparé 10 vidéos relaxantes, à voir et à écouter sans modération
  • Face au virus, renforçons nos immunités : lien
  • Face aux réunions annulées, utilisons le numérique à bon escient
  • Conseils pour une réunion à distance réussie : lien
  • Formation à la collaboration à distance via le numérique : lien

Vous devez faire l’école à la maison ?

  • Plateformes de cours / supports scolaires en ligne gratuits en ce moment
    • L’atelier du formateur : lien ( aller voir la 2e partie sur les ressources gratuites )
    • Manuel scolaires en accès libre en ce moment : lien
  • Occuper vos enfants en dehors de leurs séances d’école à distance
  • Liste collaborative par taleming : lien  
  • 20 méditations gratuites pour les enfants (émotions, confiance en soi) : lien
  • 10 activités pour occuper nos enfants (3- 8 ans), sans nous, sans trop d’écran, pendant le confinement : lien

Vous devez télétravailler ?

Rester confiné avec les mêmes personnes n’est pas facile pour certains

  • Les 10 commandements : liens
  • Ecouter le livre du fondateur de la communication non violente (CNV) : lien

Deux vidéo de l’atelier Transition Intérieure

  • Apprendre à parler et écouter l’autre (Bienveillance) avec Isabelle Padovani : lien
  • Saisir l’importance du moment présent avec Eckhart Tolle : lien

Les conseils de l’atelier Cuisine pour bien se nourrir en cette période particulière

  • Face au virus : Lien

SET – Atelier Déchets/Tri (Les bonnes pratiques)

Ma fille prend le journal gratuit du métro : « 20 minutes » pour lire les articles sur l’actualité.

Chaque dimanche, elle me les donne car j’adôôôôôôôre les mots fléchés.

Et je découpe les sudokus car c’est mon  beau-frère qui les adôôôôôôôre.


Puis je donne le reste des journaux à ma voisine car ça allume super bien son petit feu lorsque je vais prendre le thé
chez elle .

Et elle me rend les cendres pour enrichir la terre au pied de mes petits pommiers !

SET – Atelier Couture du 25 Janvier 2020

Dans la démarche Zéro déchet afin de remplacer le jetable par du durable, le premier atelier couture a vu le jour en janvier 2020 suivant l’inspiration de chacun(e), il y avait possibilité de réaliser :

  • des lingettes démaquillantes 
  • panier ou ballotin pour lingettes démaquillantes
  • Sac à tarte

L’ambiance a été très conviviale dans ce cadre exceptionnel du 21kfé.

Dans les prochains ateliers, il est prévu la fabrication d’essuis tout, de liens pour les serviettes de table, de serviettes hygiéniques, de couches, de sacs de courses, de divers sacs à  légumes, fruits, pains, chaussures…., de trousses et de sacs pour transporter des plats.

Toutes les idées sont les bienvenues.

En espérant vous voir nombreux et motivés pour changer notre façon de consommer.

Sandrine Bernard

Merci à Willy pour ses photos…

SET – Atelier Cuisine du 18 Novembre 2019



Faut-il le rappeler, le chou de choucroute est un aliment intéressant pour la santé. Dans la lignée de l’atelier sur les légumes lacto-fermentés animé par Véronique en juin dernier, ce chou est rendu plus facile à digérer ainsi préparé. Il n’a plus ses propriétés probiotiques en version cuite, ou beaucoup moins, en revanche, il reste riche en minéraux (calcium, potassium et magnésium), en vitamines du groupe B et notamment en B12 généralement trouvée uniquement dans les produits animaux et il est à la fois rassasiant et peu calorique. De plus, le processus de fermentation rend le chou plus digeste. Parfait pour en profiter plus régulièrement 😊 ! 

Heureusement que ce plat était « léger » car lors de cet atelier, la choucroute n’est pas arrivée seule !!!  Je vous laisse en juger tout de suite…

Avant de passer aux recettes, je tiens à souligner une nouvelle fois l’imagination et le goût de Françoise qui nous avait préparé une très belle table : un grand merci pour ce décor qui participe si bien à l’ambiance chaleureuse de nos ateliers cuisine.

Petit apéro entrée préparé par Françoise, avec notamment la participation de Raymonde 😊

Raymonde nous avait préparé des graines de tournesol grillées à sec pour grignoter en apéritif et elles ont eu un grand succès, jusque dans la choucroute sur laquelle elles ont été parsemées avec délice…

Ensuite, nous avons commencé le repas par une belle assiette de légumes crus/cuits à tremper dans une sauce délicieuse : concombre, carottes, tomates, chou-fleur, pois-chiches… et accompagnés d’une petite salade de feuilles vertes ! Un régal de couleurs qui nous a permis de commencer tranquillement le repas.

Voici venue l’heure de la choucroute et pour les amateurs qui chercheraient à se procurer cette choucroute Bio, elle venait du magasin Biocoop de La Varenne.

La choucroute végétarienne de Frédérique

Ingrédients pour 15 personnes

  • 4 kg de choucroute
  • 200 g de pois chiches trempés au moins 12 h 
  • 30 abricots secs
  • 5 oignons moyens
  • 5 belles carottes
  • Une quinzaine de baies de genièvre
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 1 cs de cumin en graines
  • 15 à 20 pommes de terre de taille moyenne, à chair ferme
  • Thé noir fumé
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium

Recette :
(Fait avant l’atelier)Préparer une belle quantité de thé noir fumé bien concentré. 
Egoutter et rincer les pois chiches trempés, les verser dans une casserole, compléter très largement avec du thé noir fumé (au moins 3-4 fois la hauteur des pois chiches) et ajouter le bicarbonate.
Cuire environ 1h15 en surveillant qu’il ne manque pas de liquide. Le cas échéant, ajouter de l’eau préalablement chauffée.En fin de cuisson, réserver les pois chiches dans le reste de jus.

Remarques : 

  • Si on n’ajoute pas de bicarbonate, le temps de cuisson peut être très augmenté.
  • Si on doit ajouter de l’eau en cours de cuisson car il n’en reste pas assez, préférer de la faire chauffer avant car le fait de rajouter de l’eau froide en cours de cuisson peut nuire et empêcher d’avoir des pois chiches fondants.

(Fait lors de l’atelier)

Mettre les abricots à tremper dans de l’eau chaude pour les réhydrater.
Eplucher et émincer les oignons. Dans une grande cocotte, les faire blondir dans de l’huile d’olive.
Laver les carottes, les brosser et les couper en rondelles. Ajouter ces rondelles aux oignons et continuer de faire dorer.
Egoutter les pois chiches et les ajouter à la marmite.
Puis incorporer progressivement le chou de choucroute égoutté.

Ajouter les graines de cumin et les baies de genièvre, les clous de girofle, les feuilles de laurier et mouiller si nécessaire avec un peu de bière ou de vin blanc (pour les intolérants au gluten).Egoutter les abricots secs, les ajouter, et laisser cuire à couvert au moins 1h, à petit feu.

Pendant ce temps, laver les pommes de terre à les cuire à la vapeur.
Au moment de servir, éplucher les pommes de terre (optionnel) et les disposer sur la choucroute. 
Nous en avions largement de quoi nous resservir chacun une fois, ce qui a été fait car tout le monde a apprécié cette version plus légère du plat traditionnel alsacien 😊 !

A noter que le goût fumé apporté par la cuisson des pois chiches dans le thé était un peu léger car j’avais coupé d’eau. Je recommande de cuire les pois chiches uniquement dans du thé bien fort (il faut en réaliser une bonne quantité).Cliquez ici pour voir la fiche recette.

Pour finir, en dessert, Véro nous a proposé sa recette d’ « Energy ball » et Jeannine nous avait réalisé un délicieux gâteau au chocolat. Les gourmands ont été comblés 😊 !

La chouette recette d’Energy Ball de Véronique

Pour 20 boules (nous avions doublé les proportions)

Ingrédients

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 125 g de tahin (ou une autre purée d’oléagineux)
  • 2 cs de cannelle (optionnel, nous n’en avons pas mis)
  • 2 cs de graines de chia mixées
  • 50 g de dates dénoyautées
  • 2 cs de lait végétal (de noisettes dans notre cas)
  • 50 g de raisins (que nous avions remplacé par 50 g noisettes en poudre )

Recette:
Mélanger flocons, graines de chia mixées et poudre de noisettes. 
Mixer les dates et les ajouter.
Ajouter le tahin et pour finir le lait végétal. 

On peut ajuster un peu la quantité d’ingrédients humides de façon à obtenir une pâte pas trop collante mais qui se tient.
Former les 20 boules et les mettre au réfrigérateur pour les raffermir.

Cliquez ici pour voir la fiche recette

Ensuite, on peut les utiliser telles quelles, on peut aussi les rouler dans la poudre d’amande, dans le cacao amer…

Merci à Willy pour le reportage photos et à toutes les participantes et tous les participants du jour !

         Bon appétit 😊 !