Category Archives: Alimentation

Tout ce qui touche directement à l’alimentation sauf les déchets traités spécifiquement.

SET – Présentation de la sophrologie le 30 janvier 2018

La sophrologie, tout le monde connait !

Peut-être pas si sûr, c’est pourquoi mardi 30 janvier 2018, Véronique Blanchon Doucet, sophrologue certifiée RNCP, a animé une soirée débat SET sur la sophrologie en lien avec la Transition Intérieure et la santé en partenariat avec notre association SET (Sucy Environnement et Transition).

Nous avons revisité  la définition de « la santé » inscrite depuis 1946 dans le préambule de la constitution de l’OMS :  « La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité. »

Sophrologie_20180130_213307 (1)Véronique Blanchon Doucet  ayant participé à un état des lieux de la santé sur notre territoire du Grand Paris Sud Est Avenir T11* (2017) et nous a communiqué le constat suivant : notre territoire est en déficit de médecins et la moyenne d’âge élevée des généralistes et spécialistes va accentuer ce problème. Néanmoins les solutions sont multiples : regroupements de professionnels de santé, télémédecine et particulièrement l’amélioration en matière de prévention santé.

A ce titre la sophrologie propose des outils pour prévenir les maladies comme certains diabètes, des maladies cardio-vasculaires, la dépression… La sophrologie ne soigne pas mais renforce les traitements, les rend  plus efficaces, limites les effets secondaires (ex soins infirmiers, chimio, traitement de la douleur, etc.). La sophrologie s’adresse à tous et à tous les âges de la vie (à partir de 5 ans).

La sophrologie propose de  trouver un  nouvel  équilibre corps et esprit à partir d’exercices de relaxation, de respiration, de mouvement et d’activation mentale. Elle est transmise par la voix. Les séances se passent,  debout ou assis,  les yeux fermés pour  descendre dans un état de conscience vigile,  entre veille et sommeil, permettant de se vivre dans son intériorité, de sentir son corps et utiliser la visualisation.

Il est ainsi possible de reprendre la maîtrise sur son propre fonctionnement,  de corriger ses schémas de pensées erronés (je n’arrive pas à me relaxer,…), libérer son corps de ses tensions pour atteindre l’harmonie du corps et de l’esprit

La méthode sophrologique a été créée par le neuropsychiatre Alfonso Caycedo  en observant des pratiques existantes dans le monde (ex : yoga, méditation, Qi gong). Grace aux techniques sophrologiques transmises suivant un protocole définis par le sophrologue, la méthode apporte une nouvelle conscience d’Être à travers ses propres ressources et invite à plus de confiance en soi  et dans  son corps.  Elle augmente notre capital santé.

Comment la sophrologie intervient en matière de prévention santé ?

En prenant soin de soi en mettant en place de nouvelles habitudes de vie,  gérant son stress, réduisant les dépendances. On apprend à savoir ce que l’on souhaite (nos attentes profondes). Ce peut être aussi une  préparation pour optimiser les conditions d’interventions chirurgicales, pour soulager la douleur,  résoudre les problèmes de sommeil, accompagner le travail en psychothérapie. En allant plus loin il est possible d’harmoniser le fonctionnement des organes (cellulaire), d’accompagner  une personne ayant de la sclérose en plaque à renforcer les effets de son traitement et ralentir le processus de dégénérescence cellulaire.

D »autres applications sont possibles comme la préparation mentale (sportive, préparation aux examens)

Après cette conférence bien préparée, nous avons pratiqué avec Véronique une séance de sophrologie sur notre chaise. Elle s’est finie par un échange sur ce que chacun a ressenti. Quel plaisir d’être là et retrouver des sensations corporelles et notre calme intérieur.

*source Cabinet Mazars (Suivant étude commandée par Agence Régionale de Santé /ARS)

SET – La Transhumance des courges – 1er Film avec stabilisateur

Le 15 octobre 2017 la maraîchère de l’association « Les Jardins de Thélème« , Hannane Boussidi, nous a appelé à son secours afin de pouvoir mettre à l’abris les nombreuses courges destinées à la consommation de nos 2 AMAPs de Sucy et de Mandres-les-Roses. C’est ainsi que s’est organisée la transhumance des courges du jardin de Mandres à Sucy retracée par ce petit film.

Hannane vient chaque semaine à Sucy voir où en sont les courges qui souffrent encore d’une trop grande humidité. Si vous connaissez un lieu plus sec, n’hésitez pas pour cette année ou l’année prochaine.

Le film a été tourné à l’aide du nouveau stabilisateur pour smartphone utilisé par l’Atelier Communication Photo / Vidéo grâce à « Val-de-Marne en Transition ».

 

SET – Atelier cuisine du 25 septembre 2017

Lors de ce premier atelier de l’année scolaire 2017 – 2018 nous étions une dizaine

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Nous avons réalisé 2 recettes que vous trouverez maintenant en format modifiable et commentable pour une amélioration continue de nos recettes SET. Nous allons aussi ajouter l’ensemble des recettes sous cette forme et facilement accessibles à partir du menu du site Internet.

Nous avons commencé par un carpaccio de courgettes : la recette

A cette occ20170925_193722asion nous avons testé un outils Ernesto permettant de faire des spaghetti de courgettes.

 

 

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Nous avons continué par des burritos sans viande : la recette

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Et voici le résultat, délicieux :

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Nous avons mangé ensemble ces plats dans une ambiance toujours aussi joyeuse en partageant nos idées et nos astuces culinaires.

Note : vous trouverez dans chaque recette un paragraphe présentant le principe de l'Atelier Cuisine SET et les recettes sont proposées en bien commun sous la licence Creative Common BY et CN qui signifie BY : citer l'auteurs (SET maintenant) et CN : Non Commercial car nous souhaitons sensibiliser à l'importance de développer les biens communs.

SET – Le 18 juin 2016 : l’appel des 2 bacs Incroyables Comestibles

SET installe des bacs de plantes nourricières où les passants peuvent se servir.  Le but est de montrer aux citoyens qu’il est nécessaire et facile de développer le partage et transformer nos villes en source de nourriture afin d’être résilient (voir le verger communautaire ou le remplacement des arbres d’ornement par des arbres fruitiers).

Voici une série de photos qui retracent les étapes de l’installation des bacs aux bruyères samedi 18 juin 2016.

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SET –  le 22 Nov.  2016 bel exposé sur la Médecine Traditionnelle Chinoise 

Lors d’un des nombreux forum- débats de l’association « Sucy Environnement et Transition »,  devant un large publique de 50 personnes, le 22 novembre 2016, Nina Will nous a expliqué comment fonctionne la MTC : Médecine Traditionnelle Chinoise.

Chacun peut croire ou pas en cette interprétation du fonctionnement de notre corps mais cette médecine millénaire apporte une vue toute particulière.

20161122_205959Cette médecine continue à évoluer notamment en Chine. Nina nous a expliqué l’inversion intéressante par rapport à la médecine occidentale car là-bas le patient doit aller voir son médecin 4 fois par an afin de prévenir toute maladie.  S’il est malade il va le voir plus souvent mais celui-ci n’est alors pas payé en plus.

La MTC traite simultanément de la partie physique et psychologique. Un acupuncteur doit passer 1 heure avec le patient pour être à son écoute avec de la bienveillance.

Les 5 éléments

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SET – Atelier cuisine 8 novembre 2016

En fin de repas et à la fin de cet article nous avons dégusté une crème de riz aux épices
préparée par Martine.  Mais avant, ce soir du 8 novembre 2016,  nous nous retrouvions pour apprendre à préparer une nouvelle recette végétarienne et sa variante végane :

Le burger végétarien.

La recette a été créé par Frédéric et Pierre, inspirée de recettes de galettes de légumes assez classiques. Les doses sont pour 6 hamburgers.

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