Cette année, les adhérents ont droit à une haie d’honneur : signature à gauche et coquelicot à droite. Nous serons une cinquantaine.
Après la présidente, les responsables d’ateliers prennent la parole, se faisant tirer le portrait par notre photographe officiel. Virginie, où es-tu ?
Vers 19h30, nous levons la séance car la sangria s’avance en cocotte concoctée par l’escrimeur. Plus de la moitié reste pour la traditionnelle auberge espagnole et continuer à échanger en petits groupes.
C’est toujours sympathique de goûter quelques mets différents comme la soupe de coings tout en discutant. Seul le café pourtant en grain de Muriel n’aura guère de succès. Sans doute l’horaire ne s’y prête pas et nous ne l’ avons pas annoncé. Il devrait être plus apprécié lors de notre déjeuner de fin d’année à la Halle…
Vers 21h30, après une distribution d’ananas et clémentines, un homme passe le balai tandis qu’un autre tient la pelle. A SET, nous pratiquons la Transition.
Pour un atelier de reprise, nous étions 14, c’était une bien jolie rentrée. Une nouvelle participante, des plats comme toujours hauts en couleurs et en saveurs et Françoise qui que nous avait encore une fois préparé une jolie décoration. Merci beaucoup Françoise pour ta créativité et ton implication ! Nous avons préparé ensemble un menu sympathique, comme toujours, avec en entrée des petites verrines de courgette, de délicieux légumes farcis et pour finir un crumble très gourmand grâce aux multiples fruits de fin d’été qui sont arrivés de plusieurs jardins…
Je vous propose de retrouver tout de suite les recettes qui ont toutes remporté un franc succès.
Les verrines de courgette de Frédérique
On sert très souvent la courgette après l’avoir cuite mais c’est un légume qui est parfait cru également. Bien qu’on le trouve maintenant facilement toute l’année, c’est bien un légume d’été et donc c’était encore le moment d’en profiter. Avec ses fibres douces, la courgette peut être légèrement laxative mais ne sera jamais irritante. Légume doux au goût, elle permet de multiples créations car on peut presque la combiner à l’infini. Dans cette version, nous l’avons combinée avec des noisettes torréfiées et un peu de citron, un régal.
Pour 6 personnes • 2 petites courgettes • 40 g de noisettes • Le jus d’1 citron • 2 cs d’huile de noisette • 2 cs d’huile d’olive… (cliquez ici pour voir la recette entière)
Les légumes farcis de Françoise
Ces légumes seront combinés à l’envi, pris de saison bien sûr. Pour la farce, nous pouvons aussi varier les céréales et l’assaisonnement : l’avantage du quinoa est qu’il est riche en protéines, peu chargé en glucides, et bien sûr, sans gluten. Il a tout bon en résumé !
Pour 18 personnes environ (il en est resté un peu, c’était délicieux mais nous étions repus et avons gardé une petite place pour le dessert) : • 500 g de quinoa • 500 g de champignons de Paris • 9 poivrons (verts et jaunes dans notre cas) • 7 tomates • 5 aubergines • 3 oignons rouges • Intérieur des tomates • Epices, et aromates, sel, poivre… (cliquez ici pour voir la recette entière)
Le crumble collectif
C’est un crumble fabriqué avec plein de fruits collectés dans les jardins du coin, donc locaux, bien mûrs,… et préparés avec amour… ce qui fait qu’il était délicieux. Tant pis pour ceux qui ne verront que les photos … Je vous taquine bien sûr, si tout le monde était volontaire pour venir, l faudrait refuser des inscriptions. Et en plus, c’est délicieux à chaque fois !
Pour 14 personnes (il n’est rien resté) • Beaucoup de pommes (je n’ai pas compté, de plus il y en a qui étaient abîmées…, je dirais une vingtaine) • Des pêches et pêches de vigne (6-8) • Des prunes rouges, une dizaine et des prunes jaunes (une dizaine) • 80 g de purée d’amandes blanches • 80 g de farine d’épeautre • 60 g de sucre complet • Le zeste râpé d’un citron • Un peu de cannelle … (cliquez ici pour voir la recette entière)
Comme toujours, un très grand merci à Willy pour ses photos qui nous rappellent de si bons souvenirs et me permettent aussi de me souvenir de certains détails au moment d’écrire les recettes
Une grande dose d’enthousiasme et de détermination d’Abir Une bonne équipe de volontaires Une fructueuse collecte de légumes de toutes catégories et gratuits au marché de Sucy, à Monoprix, à G20 Des couteaux, économes, éplucheurs Des planches à découper Des bassines Des grands faitouts Des feux gaz ou plaques électriques
Installez des tables sous les coursives de la place de la Fraternité (Rond d’Or)
Invitez les passants, les gens du coin à se joindre à vous
Organisez la pluche, le nettoyage et la coupe des légumes en petits morceaux
Répartissez les légumes dans les faitouts
Ajoutez eau, sel et autres aromates
Cuisez le tout le temps nécessaire
Dégustez en toute convivialité en invitant les personnes autour de vous
Si vous souhaitez que la soupe soit « disco » ajoutez une bonne playlist de musiques à danser et prévoyez des animateurs pour entraîner les gens à danser.
Pour cette première édition le samedi 5 octobre 2019, l’enthousiasme était là, des volontaires aussi et même quelques enfants du coin (filles et garçons) qui ont participé à la pluche avec joie.
Par contre nous n’avons pas su occuper le vide d’activités le temps de la cuisson et nos petits cuistots en herbe ont disparu et seules 3 petites jeunes filles sont revenues manger le fruit de leur travail avec nous. Il faut dire pour notre défense que Abir, notre organisatrice en chef, était immobilisée sur un fauteuil roulant avec le pied dans le plâtre !…
Pour une prochaine édition il serait bien de prévoir une communication plus en amont et surtout auprès de la population du coin ainsi qu’un partenariat avec des associations locales telles que l’Epi de Son (épicerie solidaire du Rond d’Or). Nous avons bénéficié d’un bon soutien logistique de la part du Centre Social et les en remercions.
Le samedi 6 avril, a débuté la série des 4 ateliers jardinage, animé par Stéphane Davrichewy.
Nous étions une dizaine d’adhérents SET, réunis le temps d’une après midi, dans le jardin de Joy et Smail, afin de les aider dans le démarrage de leur projet potager et apprendre en même temps le jardinage dans une approche permaculturelle.
Après une présentation de chacun, permettant de se faire une idée de nos différents niveaux en jardinage, l’étude du “design” prévu pour l’agencement du jardin, nous avons discuté outillage :
Qu’est ce qu’une grelinette ? un croc ? un râteau ?
A quoi servent ces outils ? A quel moment s’en servir et dans quel ordre, pour travailler la terre de manière efficace et respectueuse de la vie du sol ?
Sur le plan théorique,nous avons également échangé pour savoir :
Comment planter au mieux, en fonction de l’exposition au soleil et du futur développement des plantes ?
Comment définir les espacements entre les différentes lignes de semis ?
Quelles solutions, les plus écologiques possibles, mettre en place pour faire face aux nuisibles, telles les limaces ?
Une fois les semis en pleine terre faits, comment et à quel rythme réaliser un bon arrosage pour la levée des semis ?
Puis est arrivée la pratique, chacun(e) a pu s’exercer au travail de la terre avec la grelinette (ou biogrif à 5 dents) qui permet de préparer/aérer/décompacter le sol sans perturber la vie du sol et aussi sans se faire mal au dos. Puis grâce à l’usage du croc et du râteau, nous avons préparé notre sol pour accueillir les graines.
A la fin de ce premier atelier pratique, nous avions planté un arbousier, semé radis, carottes, pois gourmands, betteraves et panais puis repiqué les 8 plants de salades diverses.
Chacun(e) a également pu réaliser et repartir avec ses propres semis en godet, de tomates, aubergines, courgettes jaunes, aromatiques…
Après tous ces efforts, nous avons pu nous recharger avec de délicieuses tartes et gâteaux.
Ce fut un très bon moment de partage sous le soleil où l’on a pu apprendre et faire ensemble.
Vivement les prochains ateliers, en Mai et Juin. Au programme, plantation d’une haie de lierres, semis de pois, haricots, laitues, betterave, carottes, radis, choux, tournesols, repiquage des salades en pleine terre, éclaircir les carottes déjà semées, subdiviser les plants de tomates, concombres, et épinards-fraises et vos surprises…
Voici le résultat à ce jour de Saint de glace…
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